一味海带减肥降脂,能疗心功能低下心衰水肿 [复制链接]

“昆”就是大、多的意思。法国的法布尔写过一本书叫《昆虫记》。为什么叫昆虫呢？“昆”就是多的意思，昆虫就是指种类繁多的虫子，任何一种动物的种类都没有昆虫多。“昆”还有大的意思。“北冥有鱼其名为鲲”、“鲲鹏展翅八万里”，“鲲”和“昆”是相通的，也有大的意思。昆布，就是讲海带很像一匹很大的布，它只长在海里面。昆布是比较硬的，也是大的，海带要小一些，海藻就是很细的了。有些时候海带和昆布也是相通的，也有人就把海带叫昆布。

昆布是海带科植物海带或翅藻科植物昆布的叶状体，也被称为纶布、海昆布、海带、海带菜。每年春天，在辽东、山东、浙江、福建、广东等沿海地区随处可见海带，又新鲜又便宜。中医认为，昆布性味咸寒，入肝、胃、肾经，具有软坚散结、消痰，利水的功效，为治疗瘿瘤（甲状腺肿大）的要药。与海藻、海蛤壳等同用，制成昆布丸，治疗瘿瘤每能取得良好的效果。同时，昆布也能治疗各种水肿和脚气浮肿。

《名医别录》说它“主十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮”。不过，昆布虽有利水消肿之功，但力量较弱，常需与薏苡仁、泽泻等利水渗湿药同用。天津心悦门诊对于心脏瓣膜病或心衰水肿者，也常常加入昆布这味药食两用之物。

昆布、海带、海藻，它们的作用很相似，都是海里面的，味咸，咸能软坚、能散结、能润下、能除热、能入肾。所以用它们来化顽痰、痰结会有比较好的作用。但是这不能久用，用久了就会使人消瘦。化痰就把脂肪都给消了，人就瘦了。所以经常有人间到中医怎么减肥，中医减肥的方法实在是太多了。健脾促进运化，可以减肥；化痰消脂肪，也能让人瘦；还有山楂也是让人瘦的，山楂是消肉食的，也能消肉，看情况而用。

现实生活中，昆布以海带之名为人们所熟悉。海带食用，不仅味道鲜美，口感佳，而且好处多多。海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含有蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。其中，碘是甲状腺合成的主要物质，海带富含有大量的碘，因此，是防治甲状腺功能低下的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对动脉粥样硬化、高血压病、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、心功能低下、心衰水肿等疾病都有较好的效果。

另外，海带含有丰富的钙、碘元素以及多种矿物质成分，可调节内分泌和血钙浓度，并有效控制钙的流失。海带内的胶质能促进肠蠕动，防治便秘，同时能显著降低胆固醇，也是心脑血管疾病患者的保健佳品。常食海带能增加碘的摄入、增加钙的吸收量，有人认为这是海带具有防癌作用的因素之一。

在倡导绿色，崇尚健康的今天，海带更是减肥者的福音和美食。早在唐代的《食疗本草》中就有记载，昆布“下气，久服瘦人”。现代研究也证实，昆布含昆布素，为多糖类，其低浓度的硫酸化合物，与肝素相似，有消除血脂的作用。其所含的多种矿物质、微量元素等，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。据临床证实，肥胖者每月吃1—1.5公斤海带能达到理想的减肥效果。而且，严重的缺碘会造成低水平的能量输出从而诱发肥胖。因此，海带对因甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的抑制作用。不仅如此，海带所含的多种营养物质对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。

除药用、食用外，也可从昆布中提取碘，甘露醇、褐藻胶、氯化钾等物质作为工业和药用原料。

1．昆布性味偏寒，脾胃虚寒的人不宜多食。

2．孕妇慎服。因昆布本身有催生的作用，且含碘量高，孕妇过食可影响胎儿的甲状腺发育。

3．昆布属干菜类，食用时需先浸泡，但浸泡时间不宜超过半个小时，否则其中的碘、甘露醇等成分会大量损失掉。最好将昆布先蒸半小时，然后再用清水浸泡，既易洗，又易煮烂。

4．昆布与中药甘草相克。

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