鸡蛋花，是广东地区著名的凉茶五花茶其中之一，也叫蛋*花，形状如同鸡蛋一样，外白内*，非常漂亮。鸡蛋花一般在夏天开花，清香淡雅。鸡蛋花既可以当盆栽观赏又能食用，鸡蛋花晒干后还能当成一味中药。下面就为大家具体介绍下鸡蛋花的功效及妙用。
鸡蛋花的作用：
1、鸡蛋花可以观赏、装饰
鸡蛋花外圈呈乳白色，而内侧则是鸡蛋*的颜色。因此看到鸡蛋花就会想到鸡蛋。在夏天绽放，非常漂亮，是干净洁白的象征。可以种植盆内观赏，放在室内则可以充当艺术装饰品。在老挝鸡蛋花是他们的国花，因此还会将鸡蛋花做成配饰，戴在身上。
2、鸡蛋花可以食用
把鸡蛋花晒干后就是鸡蛋花茶，泡在水中味道独特。饭后品鸡蛋花茶，清热解暑，在中药领域里鸡蛋花可以说是一味良药。
鸡蛋花有什么功效？能治哪些病？
1、清热解暑
在夏季经常会出现腹痛肚子痛等疾病，鸡蛋花就可以搭配其他重要，一起治疗夏季中暑的情况，当然鸡蛋花略带苦味，还可以治疗秋季转凉后的咳疾。
2、利尿通便
鸡蛋花甙还有明显通便作用，患者于睡前服0.2～0.3g，次晨可泻下1～2次，剂量大于0.3g还有利尿作用。
3、润肺润喉
鸡蛋花经过日晒后可以做成中药，起到润肺润喉功效，还可以治疗咽喉疼痛等症状，南方有些城市还将鸡蛋花做成凉茶，夏季饮用，十分受欢迎。
4、抗菌
红鸡蛋花及粉红鸡蛋花根中有抗菌成为鸡蛋花素等，具有很强的抗真菌作用，对阴性细菌以及结核杆菌都有非常明显的抑制功效。
鸡蛋花不仅功效强大，做成美食也相当美味。
鸡蛋花罗汉果饮：
原料：新鲜鸡蛋花10朵、干罗汉果1个
做法：
1、准备好鸡蛋花和罗汉果
2、将鸡蛋花过水洗净，用清水泡30分钟
3、将干罗汉果表面洗净后，用双手轻轻掰开，分成两半，放入锅中，倒入适量的清水煮开后，再调至成小火煮30分钟，最后将罗汉果味尽量留在水中。
4、将鸡蛋花从清水中捞出，放到过滤网中，滤干鸡蛋花表面的水分，在放入罗汉果水的锅中，混合煮10分钟即可。
虽说鸡蛋花有很多功效和食用方法，但一些禁忌症还是要了解清楚。
鸡蛋花的不适合人群：
1、女性在月经期以及怀孕时不适合服用鸡蛋花
如果女生在经期或孕期，就不要将鸡蛋花泡水喝了，以免身体出现异常情况。因为在两个期间，女生都是比较虚弱的，另外孕妇服用鸡蛋花，还会对胎儿的发育造成影响，所以服用鸡蛋花时要格外注意。
2、肠胃不好不适合服用鸡蛋花
鸡蛋花有一定的排便泻肠道作用，所以肠胃不好的人群最好不用服用鸡蛋花这味中药，避免腹泻情况。
参考文献：
周颖江、何少霞等：《岭南药材鸡蛋花的临床使用和分析》，年，《北方药学》。