近日有几位网友对同一个问题比较感兴趣：“胆固醇高，每天吃芹菜之类的蔬菜，能降下去吗？”
医生能回答的是，芹菜确实有辅助降固醇的效用，但能不能将某个具体的患者胆固醇降下去，不太好说，得因人而异，因情而异。
曾经有两位同是胆固醇偏高的患者，为了降胆固醇，都去吃芹菜，半年后，却得到了截然不同的结果。
秦先生就是一个比较典型的反面例子，在医院查出总胆固醇过高后，没有耐心听医生的建议，直接带着体检单、病历本回家去了，说“吃芹菜降固醇”。这之后，秦先生为降固醇做的所有努力就只有每天吃一顿芹菜。
其他生活按照原来的继续，酗酒、熬夜打牌、每天一顿红烧肉……结果两个月过去了，胆固醇不仅没有下降，反而升高了。
而另一位患者，体检时测出的胆固醇比那位秦先生还要高，一样也是吃芹菜，但两个月后已经比较平稳了，她是怎么做得？
自然是听医生的建议，在胆固醇最高的那段时间里，服药近一个月，逐渐停药之后还没有反弹，因为她在饮食和作息上面严格要求自己，早睡、饮食清淡、适度运动，每天吃一些芹菜之类的素菜，因为这种种的原因加在一起，她才平稳控制住了自己的胆固醇。
胆固醇高，每天吃芹菜之类的蔬菜，能降下去吗？
从以上两个简历中可以看出，胆固醇能不能降下去，和是否吃芹菜没有绝对必然的关系。吃芹菜之类的蔬菜，能对于降低胆固醇起到一些积极的效果，但最终的效果如何，必须结合自身的其他表现。
不然像秦先生那样，不改变不良生活习惯，就吃个芹菜，就坐等胆固醇降低，可能吗？显然不可能，这边医生直接说“吃芹菜，胆固醇就能降低”，你信吗？医生就算真这么说，你自己心里都要犯嘀咕。所以吃芹菜只能起到一定的辅助作用，芹菜不是药，效果没那么立竿见影的。
像芹菜一样，对于降胆固醇有帮助的食物还有哪些？希望降低胆固醇，要吃些什么？
平时可以自己煮些燕麦粥，燕麦中可溶性纤维比较丰富，时常食用一些，能够清理胆固醇构成的胆汁酸，所以从这个层面来说，燕麦对于降低胆固醇是有一些帮助的，希望将固醇的朋友，不要错过，日常生活中就可以自己动手做一些。
多吃一些大豆和豆制品，大豆和燕麦中都含有可溶性纤维，所以降固醇的原理是类似的，不再多谈，不过大豆胜在便宜，而且做法丰富，可以满足不同人群的不同要求。
每天还可以喝一杯牛奶，牛奶中含有乳酸清和钙质，可以帮助抑制胆固醇的生成，所以对于降固醇也能起到一些效用。而且牛奶营养价值也是很高的，每天一杯，对骨骼健康有帮助，时间久了之后，人体的免疫力也能有所提高。
不过要注意的是，有些人不太适合饮用牛奶，一喝牛奶就会肚子疼，有时还会产生腹泻的症状，这一般是由于乳糖不耐受的原因，有这种情况发生，暂时就不要饮用了。
每周可以吃一条鱼，最好是深海鱼，蛋白质较为丰富，而且其中含有的不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇也能够起到一些改善作用。
除了饮食方面吧，胆固醇高的人，还应该做好哪些事？
不碰烟酒，烟酒对人体是没有什么好处的，长期的吸烟喝酒会逐渐地侵蚀身体，造成种种机能的下降，胆固醇高的人，体质方面本来就要弱上一些，所以这两样东西最好不要碰。
科学锻炼，科学的锻炼有助于降低体重，促进血液循环，维持内分泌的稳定，还能起到养护心脑血管、提升心脏能力的效果，科学锻炼之后，胆固醇也是有可能会慢慢降下去的，总之这种良好的习惯对身体各方面都有一些好处。
综上所述，胆固醇高，每天吃芹菜是有一些帮助的，但能不能降下来，还要结合具体情况。平时也应该多食用一些其他的对降胆固醇有帮助的食物，然后科学生活，只有这样，身体才能越来越健康。