如果说有什么东西，能让人一看就觉得是中国的象征，筷子算一个。对于来到中国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需要挑战的两件事。
在中国历史上，多年前就有关于筷子的记载了。
筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。
一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。
选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。
而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）
作为天天和我们亲密接触的餐具，筷子承担着很重要的安全责任。常有人问我们，到底什么样的筷子好呢？家里的筷子到底能用多久？
接下来就快和小编一起来看看吧。
警惕！久经使用的木筷子表面存在大量细菌和霉菌
一直以来，人们都对长期使用的木制品存在着诸多担忧，特别是在卫生方面是否存在健康隐患。
实际上，研究表明，久经使用的木筷子表面确实会存在大量的细菌和霉菌，如果没有及时清洗或更换，可能会对身体健康带来不良影响。
首先，我们来了解一下木筷子的材质特性
在天然木材中，微生物的滋生与繁殖是常态，在木筷子表面，各种细菌、霉菌、真菌等微生物会在温度、湿度等条件适宜时快速繁殖。
同时，当木筷子表面出现裂纹、划痕或者由于加工不当导致表面不光滑时，这些微生物能够更容易地藏匿于其间，并在食品残留物的滋生下持续滋生。
其次，木筷子表面的微生物对人体健康是否有影响
实际上，微生物不一定都是有害的，但是如果存在病原体，或者木筷子表面的微生物数量超出了人体所能承受的范围，就很可能会引发感染、食物中*等卫生问题。而且，不同的人对这些微生物的耐受程度也不同，一些免疫力较差的人，更容易受到微生物侵袭，从而影响身体健康。
此外，长期使用的木筷子还会导致污垢残留，特别是在筷头和夹子部分，由于木材的纤维结构开放，其内部很容易吸附大量的油脂和水分，这些积存的污垢很难清洁干净，若长时间未清洗，加上细菌、霉菌等微生物的滋生，将使得木筷子成为传播疾病的媒介。
在木筷子上留存的细菌霉菌中，最可怕的莫过于*曲霉素。要知道，1毫克*曲霉素就可能导致肝癌。
首先，先了解一下是什么？
*曲霉*素，顾名思义就是一类叫做“*曲霉”的霉菌产生的一种代谢产物。
当然，“*曲霉”家族很大，也有不产*的，而除了*曲霉，有些其他的寄生曲霉也能产生一些*曲霉*素，这里我们就不细讲了。
霉菌嘛，都爱生长在温暖潮湿的环境下，尤其是我国的南方，非常常见。
而“*曲霉”可谓是霉菌中的“战斗菌”，它们的生命力极其顽强！4-50℃的条件下都能生长，而且耐酸耐碱耐干旱，在含氧量极低的环境下，生长也不受影响。
不过只有在比较适宜的环境下，它们才会产*。
它们最爱寄生在营养丰富的食品中，像是大米、小麦、玉米、瓜子、核桃、芝麻、开心果等等相当多。其中玉米和花生是重灾区。
相信大家吃坚果的时候，可能都会吃到过一两次苦味特别重的“坏子儿”——那其中就可能含有*曲霉*素。
*曲霉*素中*的表现，建议大家了解一下！
一、典型症状
1、急性中*症状
（1）消化系统症状：*曲霉菌素中*表现为腹痛、腹泻的症状，可伴有恶心、呕吐，部分患者伴有发热。肝功能受损后患者可以出现肝区疼痛、皮肤、黏膜*疸症状，查体可以触及肝脾肿大。
（2）呼吸系统症状：*曲霉菌素中*可以导致患者发生肺水肿，患者表现为呼吸困难的症状。
（）泌尿系症状：*曲霉菌素中*可以导致患者发生肾脏损害，导致患者发生血尿、蛋白尿、管型尿。
（4）神经系统症状：*曲霉菌素中*可以影响神经系统，患者可以突然发生昏迷、抽搐、意识障碍症状。
2、慢性中*症状
（1）体重下降：*曲霉菌素中*可以导致患者营养物质吸收障碍，患者的体重会逐渐下降。
（2）生长发育异常：儿童发生*曲霉菌素中*会影响营养的吸收，导致身体生长障碍。
二、其他症状
胃肠道出血，*曲霉菌素中*可以导致患者发生严重的消化道黏膜损害，导致患者的黏膜发生出血症状。
如果大家出现以上这些症状，要及时就医并寻找病因，别不当回事！
老旧筷子别再用
①、旧筷子容易有霉菌、滋生细菌。对一些长期不用的老旧的筷子，如果放在橱柜里，时间长了，你会发现上面长满了霉菌。所以旧筷子上面，有*有害的物质比较多。
②、老旧筷子与新筷子放在一起，还会导致新筷子上有一些霉菌。虽然旧筷子不用了，很多朋友是放在筷笼子里。时间长了，就把新筷子上也沾染了一些霉菌。
③、容易混用。像很多家庭的旧筷子没扔，又买了新筷子，都放在一起。时间长了就可能混用了，但是老旧筷子可能发霉了，所以就很不健康。
所以说，对于老旧的筷子，要妥善处理，尽量不要与新筷子放在一起。
顿顿用发霉木筷子吃饭，相当于“吃*”!
1、筷子上长霉：在日常生活中，如果筷子使用时间过长或清洁不当，筷子表面会出现霉菌，其中*曲霉最致命，可能致癌。
*曲霉被广泛认为会导致肝癌，也会导致呕吐和腹泻等消化系统疾病。儿童手足口病主要是由多种肠道病*引起的传染病。
6岁以下儿童免疫功能发育不全，容易因餐具使用不当受病*交叉感染。
2.筷子开裂：长期使用后，会开裂。若不及时更换，霉菌会在筷子的裂缝中长时间积累繁殖，当使用筷子时，霉菌会随着美味的食物进入我们的胃。
随着时间的推移，疾病会随之而来，然后你还傻傻的地找不到病因。
.筷子变色、掉漆：除了木筷，许多家庭还使用塑料筷子密胺筷子。如果这些筷子变色或油漆脱落，必须及时更换。否则，掉色的油漆也会导致健康问题。
据观察，近一半的人喜欢把筷子整把放在水龙头下搓，然后把它们放进筷子笼，以为它们已经被清洗干净了。
殊不知，筷子可能洗得不彻底，食物残渣、油渍和病原微生物残留，这些都是病原微生物繁殖的原因。特别是，如果筷子长期存放在橱柜中，筷子变质的可能性将增加5倍以上。
日常洗筷子的个误区，95%的家庭都会犯，你中了哪个？
成把搓洗
相信很多人洗筷子，都是成把搓洗的，像这样——
但这样做容易破坏筷子表面的保护层，使得筷子出现凹槽、裂缝，从而让外部的残留物嵌入其中，滋生细菌、微生物。
时间长了，这些微生物便会发生霉变，产生*曲霉*素。
建议大家洗筷子时，最好用柔软的洗碗布一根根清洗，虽然麻烦，但能减少筷子摩擦，避免筷子表面损坏，也洗得更干净。
没沥干就放入筷篓
筷子洗完后，别急着放入筷篓，待其表面的水分沥干再放。
这是因为，筷篓的内部环境比较密闭，不通风，筷子长时间处于湿漉漉的状态，容易发生霉变。
若此时筷子未清洁到位，还有少数的食物残渣滞留其上，也会导致*曲霉*素的产生。
另外，筷子篓最好选择镂空的，既保证通风，也能避免积水。
洗完后小头朝下放
筷子洗完，有的人习惯将筷子小头朝上放入筷篓，而有的人习惯小头朝下。那哪种才是正确的呢？
答案是：小头朝上。
小头朝下时，筷子身上的积水便会流到小头部位，而长期处在潮湿的环境中，利于细菌滋生；若遇上存放空间不透气、筷子上的食物残渣未清洁干净等情况，还会助长细菌繁殖速度，导致霉变。
此时再用筷子吃饭，就很容易将这些细菌、霉菌吃进肚子了，而其中或许就有*曲霉*素。
反之，小头朝上，其所接触的空气更为流通，也更容易保持干燥，减少细菌滋生。
为什么筷子为什么容易发霉
湿筷子更容易长霉菌
●湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。
●不同的环境湿度下，筷子上的霉菌数量增长相差甚远，霉菌在湿度80%的条件下（如南方地区的梅雨季节）极易生长，而在湿度40%的条件下基本不生长。温度对霉菌生长的影响不大。
旧筷子、竹木筷更容易发霉
●使用时间超过6个月的筷子更容易长霉，霉菌数量比新筷子和使用个月的筷子要多0%以上。
●木质和竹质筷子结构疏松，表面的凹槽、细纹容易藏匿细菌。竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。
日常该如何保养筷子？
竹、木筷子
竹、木筷子无*无害，非常环保，但它的吸水性、吸附性很强，在清洗和保养上要注意以下几个方面，避免竹木筷子发霉、长毛现象。
尽量存放在干燥的地方，保持良好的通风，并且筷子筒最好是镂空的，底部不会有积水的;
在用完之后一定要洗干净晒干后放入筷子筒内，并且与不常用的筷子分开放置。在洗的时候可以多拿热水泡一泡再洗，洗完之后在阳光下晒一晒，起到消*、干燥的作用;
已经发霉的，最好将其放入容器里加热，适当的倒一些醋，大约煮沸五分钟作用，这样做可以一定程度上去除竹木筷子上的霉斑;
加适当洗涤剂用清水冲洗，洗干净后不要使用钢丝球刮、百洁布等用力擦拭，用棉布擦干即可;
切忌长时间浸泡或高温蒸煮，因为高温会导致筷子变形。我们只要用开水冲洗消*即可;
02
不锈钢筷子
使用不锈钢筷子尽量要避免接触酸、碱、盐，防止表面氧化膜会被破坏，铬和镍等重金属就会进入体内。
勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤，这样它们的强电解质更会使微量元素溶解出来，经吸收与积累，就有损于人体健康。
平常应当注意不锈钢筷子表面是否已经被腐蚀，或出现斑斑点点，如果有腐蚀的痕迹就应当换一双。
只是不容易生锈的钢，不是永远不会生锈的，所以用毕以后要洗净抹干，置于通风干燥处，避免生锈或被腐蚀。
不锈钢筷子用久了之后，即使平时清洗的再干净，表面也会失去原来漂亮的光泽。这时候，可以用番茄酱涂抹在筷子表面，停留10分钟，用纸巾擦去后，再用热水冲洗干净，用布擦干即会有焕然一新的效果了。
随着传统木筷子的弊端渐渐显现，市场上出现了不少可替代的筷子，其中不锈钢筷子的呼声最高，不锈钢筷子也得到了一定的普及。
但木筷子和不锈钢筷子哪个更适合家用？也是让人们议论纷纷，有人说木筷子好用，也有人说不锈钢筷子好用。
那么不锈钢筷子跟木筷子相比，谁更适合家用呢？看完一身冷汗，下面就带大家一起了解一下。
木筷子与不锈钢筷子哪个适合家里用？看完“浑身冷汗”，别再乱买
1、木筷子
对此，我们先来了解一下木筷子。
木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。
由于木材的种类繁多，因此木制筷子的种类要相对丰富一些，根据材质可以分成以下几种：
（1）简款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子
（2）秀款：彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子
（）壕款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种名贵木材
那木筷子有什么优缺点呢？
优点
质软，比牙齿软，不会磕牙；
外观多样，木头本身纹路非常多种类，大自然的艺术。
而且还很方便厂商做烫印；
不易烫，导热系数低。（放火里烧一会儿再放嘴里烫到的，就不要说了）；
轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也属于忽略不计的。
缺点
①含有霉jun、细jun及*素
筷子，不管是竹质的，还是木质的，都无法避免竹、木材质的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，尤其对于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。
这类液体会导致霉菌、细菌滋生，大量繁殖。竹、木筷子根本无法避免！
②容易残留洗洁精
上面提到的霉jun、细jun、*素等问题需要一段时间的积累，洗洁精的残留问题却是立竿见影，我们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子表面就会出现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时候，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。
③"秀款"木筷容易开裂
为了防止液体渗入筷子内部，有些木筷子会在表面附上一层漆，简称“秀款”筷子；随着时间的推移，筷子表面油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总迁移过程中，里面的有*有害物质依然会进入人体，尤其是彩漆！里面的重金属，本身就是一种*害！
2、不锈钢筷子
然后我们来看一看不锈钢筷子，这是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的出现，一定程度上解决了木筷子发霉和换新的问题。
那么它有什么优缺点呢？下面带大家一起了解一下。
优点
不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。
不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。
不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。
不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。
缺点
不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。
不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。
不锈钢筷子的头部很光滑，在夹食物的时候容易滑落。
那么，对比了木筷子和不锈钢筷子的优缺点，总的来说，使用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺点。
好在这一问题已经被完美解决了！这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹*豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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