导语:茼蒿,也被称为茼蒿菜,茼蒿虽不美,但因其独特的味道和香气,在古代常被奉为皇帝的菜品,这是一道真正的宫廷菜。
茼蒿的主要食用部位是它的嫩网和绿叶,它美味、酥脆、嫩滑,无论是烹饪、火锅还是汤,都非常美味,茼蒿不要煎太久,茼蒿中的芳香物质,一旦遇到高温,在这种情况下,它很容易挥发,所以在烹饪茼蒿时,你必须快速炒,茼蒿中含有多种挥发性物质,如洋甘菊,因为它主要散发洋甘菊香味,这是许多人吃完茼蒿后胃口大增的原因之一。#爱乐养生指南#
吃茼蒿有什么好处?
1.可以健脾胃、消痰
对于有恶心、呕吐、腹痛、腹胀、两便梗阻、脾胃不和引起咳嗽、咳痰等症状的人,适当食用茼蒿,对脾胃和消痰饮料有很好的作用。
2.促进食欲
青蒿含有多种挥发性物质,它们独特的香味有助于唾液的分泌,促进食欲,加快食物的消化吸收和开胃。
3.保护视力
茼蒿是一种胡萝卜素含量高的食物,经常食用茼蒿可以补充身体所需的维生素a,保护视力,修复人体肝脏损伤。
4.方便排尿,降低血压
适量食用茼蒿可以调节人体水分代谢,具有一定的利尿作用,如果老年人适量食用茼蒿,可以降低血压。
5.增强免疫力
茼蒿含有大量的硒,硒被称为“抗癌元素”,它可以提高免疫力,抑制肿瘤细胞,抵抗病毒和细菌,适合儿童、青少年、中老年人适量食用,提供营养。
6.润肺补肝
茼蒿是一种营养丰富的蔬菜,它富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸,这些物质是人体所需的营养物质,它们的性质和味道是甜而平的,平时多吃茼蒿可以养心、安神、稳定情绪,还可以润肺补肝。
7.美容养颜抗衰老
茼蒿含有丰富的维生素,如胡萝卜素和维生素C,这些营养素可以清除人体内的自由基,起到抗衰老的作用,此外,维生素C可以抑制黑色素在皮肤上的沉积,美白皮肤,因此,吃茼蒿有美容和养颜的效果。
4类人平时尽量少吃,医生告诉你答案
1.肠梗阻患者
特别是对于完全性肠梗阻的患者,因为茼蒿很难消化,如果食用这些食物,会进一步加剧肠道压力,加重病情,有时甚至会导致剧烈腹痛、腹胀和无力排气。
2.胃肠手术患者
不建议在短时间内进食,因为此时胃肠吻合口不会完全愈合,过早进食可能导致局部过度紧张,影响愈合,患者胃肠功能尚未恢复,因此不建议食用此类食物。
3.接受腹部手术的患者
尤其是接受腹腔镜手术的患者,因为此时患者并没有排身体里的气和排便,过多的食用茼蒿会导致肠梗阻症状,其他饮食预防措施也可以咨询主治医生。
4.脾虚腹泻的人
由于茼蒿具有消食开胃通的作用,并含有大量的植物纤维,会加重腹泻患者的腹泻严重程度。
茼蒿不能吃什么食物
1.柿子
如果和柿子一起吃,很容易伤胃,茼蒿含有较多的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,并且缓解便秘,所以茼蒿非常适合哪些有便秘问题的人。
柿子性甜、涩、寒,饭后清热润肺,解燥止渴,治疗急慢性支气管炎有效,然而,如果他们一起吃很容易伤害肠胃,所以应该避免。
2.胡萝卜
与胡萝卜一起食用会破坏维生素C,茼蒿含有胆碱,不仅有益脑、降血压的作用,还可以预防夜盲症,减少疲劳与眼睛干燥,两者同食时,会导致维生素C被破坏,不利于营养的摄入。
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