《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣等，补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之一，用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。
俗话说：一副猪肚十副药，怎么理解？这里所说的猪肚是指的猪胃，尤其是在乡村来讲，有以形补形，吃啥补啥的说法。
而吃猪肚，则会被人们认为具有养胃护胃的营养价值。那么，经常吃猪肚对身体有什么好处？不妨一起来了解一下吧。
01关于猪肚你了解多少？
猪肚主要指的是猪的胃。里面含有的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁离子、钙离子等。
猪肚的热量并不是很高，克猪肚热量大概在卡左右。猪肚是日常生活中比较常见的一种食物，相对来说营养价值也是比较丰富的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌，以及多种维生素等等。
猪肚是一种性质温热的食物，可以健脾和胃，补虚损，补胎气。产后体质虚弱的产妇，或者是乳汁分泌不足的女性，用猪肚煲汤是可以增加体质，促进乳汁分泌的。
1.猪肚放冰箱保存，首先还是要将猪肚处理干净。
2.猪肚先清洗几遍，再用粗盐反复的搓洗，直到猪肚的表面没有黏液为止。
3.再将猪肚放入锅中，加清水煮，煮到猪肚的表面凝固就可以了。
4.将猪肚捞出，过凉水，再将猪肚上的白筋、油膘还有其他的脏物清除干净，用清水冲洗几遍，洗干净。
5.最后再将猪肚切成条状，用保鲜袋装好，密封，放入冰箱的冷冻室内保存。
02俗话说“一个猪肚十副药”是真的吗？
“一个猪肚十副药”的意思就是说吃一个猪肚可以顶10副药，甚至吃一个猪肚的作用比10副药的功效还要好。
但是这毕竟是日常生活当中的一句老话，很多人都认为这是不科学的，也有一些人不知道到底有没有科学依据，那么吃了猪肚到底对身体有没有好处呢？
这句话虽然有些夸大其词，但是具有一定的科学道理。
适量食用猪肚，确实能够提高自身免疫力，从而加强抵抗疾病的能力，而且猪肚进入人体后，有助于促进肠胃的消化和吸收，增加肠胃蠕动能力，从而起到养胃的效果。
猪肚的营养价值是比较高的，属于滋补类食物，猪肚中含有丰富的维生素以及人体所需要的各种微量元素，因此适量食用猪肉身体能够收获诸多好处。
03常吃猪肚有什么好处呢？
1.补气血
猪肚是猪的内脏，营养丰富，同时特别适合气血两虚、体热的人食用，还具有护肝明目的功效。
可以缓解人的眼睛疲劳，眼睛干涩，眼睛发红，适量食用可以帮助我们补充体内的一些营养物质，也可以达到美容养颜的效果。
2.滋养脾胃
脾胃功能差的人群主要表现为面黄肌瘦、腹型肥胖但四肢纤瘦，头发发黄且比较干枯易断裂，营养摄入不足。
这种情况下可以食用猪肚，能帮助刺激食欲，提高消化能力，从而滋养毛发和骨骼。
3.为胎儿发育提供营养
猪肚营养丰富，可以稳定胎儿的发育，防止胎儿在发育过程中畸形，还能使猪肚里的叶酸发挥作用，促进胎儿的出生长开口。
可以帮助孕妇提供营养，保证孕妇孕期营养充足，促进胎儿健康成长。
4.养肝明目
随着生活的节奏变得越来越快，很多人的压力都非常大，熬夜，抽烟酗酒已经成为了社会的常态，大部分人的肝脏或多或少都处于亚健康的状态。
猪肚中含有丰富的维生素A，能够起到养肝明目的作用。因此，经常熬夜抽烟的人，可以适量地使用一些猪肚来起到养肝明目的效果。
5.提高免疫力
猪肚营养价值高，适量的使用可增强人体的免疫功能，提高免疫细胞的活力，可以有效降低感冒，咳嗽等问题的产生。
04提醒：三类人要舍得吃
第一类人.脾胃虚寒的人
这类人本来脾胃功能很正常，但是因为不注意保养，经常吃饭速度快、把肚子吃撑，最终导致脾胃功能减弱，经常口中反酸、食不下咽、胃痛不适。
而且还经常拉肚子，尤其是吃凉的或油腻的肚子时，大便总是黏腻稀薄的。
第二类人.体虚怕冷的人
尤其是秋冬季节，很多女性表现为肾阳虚，出现体虚怕冷，手脚冰冷，小腹冷痛，腰膝腿软的症状。这个时候可以吃猪肚来缓解这样的症状，猪肚可以调通五脏，对保养起到引领作用。
第三类人.适宜怀孕妇女，中气不足者食用
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜，若同火腿一并煨食，尤补。
05延伸：猪肚不能喝这些食物一同摄入
1.啤酒
猪肚的嘌呤含量很高，再配上高嘌呤又含酒精的啤酒，会产生过高的的尿酸，易引发痛风。
2.芦荟
一般来说，猪肚和芦荟可能会导致腹泻的发生，本来猪肚是养脾健胃的食物，如果和芦荟一起吃，可能腹泻损伤肠道，不过这个因人而异，可以了解一些。
3.羊肝
羊肝有膻气，与猪肚同烹调易生怪味，从烹调角度讲也不宜搭配。《金匮要略》载，“猪肚共羊肝和食之，令人心闷”。《饮膳正要》亦云，“羊肝不可与猪肚同食”。
4.菱角
我们知道菱角是一种类似于土豆的食材，而在日常生活中菱角通常被人们拿来呼着吃，菱角中所含有的营养物质也是比较多的。
不过大家在选择吃猪肚这种食材的时候，就千万不要与菱角这种食材一起吃了。吃过猪肚之后至少要相隔两个小时左右才能吃菱角，因为如果二者一起吃会导致我们出现肚子痛的现象。