根据肉牛品种、养殖模式、饲料质量等不同，肉牛吃料量和生长速度不尽相同，下面我们将以良种肉牛舍饲为例进行介绍。
斤重的肉牛日喂精料约为体重的1％～1.2％左右，算下来每天需吃8～9.6斤精料，平均约为9斤精料。然而牛作为草食性反刍动物，只吃精料的情况下将会造成前胃弛缩、瘤胃积食、瘤胃胀气等一系列消化问题，因此必须饲喂一定量的草料，如青草、干草、农作物秸秆及糟粕等。一般育肥期的肉牛精粗饲料比为4:6，通过计算我们得知斤重的肉牛每天还需要吃13.5斤(干物质重量)左右的草料。至于斤以上的肉牛精料喂量、草料喂量，大家可以参考以上计算方法。
对于良种肉牛而言，～斤为生长高峰期，期间平均日增重可以达到3～4斤，更有甚者个别别牛日增重可以达到5～6斤。
牛传染病，你不知道的那些事儿
染病类
口蹄疫：它流行于一年四季。
症状：体温升高至40-42度，口腔粘膜红肿溃烂，有水泡，破发病后用抗病毒药物注射5天一疗程，2-3个疗程口腔炎症用青十链（万+万+板蓝根ml）打到口腔炎症消失为止。
传染性胸膜肺炎：主要流行于肉牛舍伺期间，环境差、运输途中。
症状：急性、呈腹式呼吸，有典型的胸膜肺炎症状，高热、流浆液或脓性鼻液，由于呼吸困难易发出“吭”声，触诊肋间有疼痛表现。
慢性：食欲时好时环，常发干咳，胸前、腹下颈部有浮肿。
治疗：用氟苯尼注射液治疗，用复方盐酸林可霉素（硫酸霉素+正泰霉素）治疗。
牛病毒性腹泻：主要流行4~24月龄以冬季和春季交会间多发。
症状：急性、突然发病，体温升高达40-42度，鼻镜口腔粘膜溃烂；舌上皮坏死，呼气恶臭，段而发生亚重腹泻，呈水样，有纤维素性性伪膜和血。
慢性：以持续性或间歇性腹泻和囗腔粘膜发生溃疡为特征，有的皮肤裂，出现局限性脱毛和表皮角化。
治疗：有条件时注射疫苗预防，发病使用抗生素和石胺类药品，由于长时间带毒，故应淘汰。
呼吸道疾病
感冒：鼻流清蹄或浓汁，体温升高不明显，属上呼吸道症状。
治疗：用氟苯尼者注射液主治用柴胡注射液辅治。
肺炎：主要以气候聚变性肺炎和异物性肺炎为主另通风不良。
治疗：加强防塞保暖描施，加强运动，过止过劳，在饲喂时异物及时挑出有药同上。
肢体疾病
蹄叉腐烂：由于舍内环境条件差大，加之以上因素造成的，发现便不能及时消除，后肢负重量。
治疗：如遇化脓，排脓后向脓腔内注入青+链+鱼腥草（2:1/10ml）即可连用2-3天。