TUhjnbcbe - 2021/1/31 9:22:00
牛至油替代抗生素和氧化锌对仔猪生长性能、腹泻频率、肠道形态和血浆抗氧化指标的影响温晓鹿,王丽,杨雪芬,高开国,蒋宗勇,胡友*摘要:本试验旨在研究牛至油替代抗生素和氧化锌对断奶仔猪生长性能、腹泻频率、肠道形态和血浆抗氧化指标的影响。选取48头(21±1)日龄的健康"杜×长×大"断奶仔猪，按体重一致的原则随机分为2组，分别为抗生素组、牛至油组，每组6个重复，每个重复4头猪。抗生素组在基础饲粮中添加氧化锌和抗生素混合物，牛至油组在基础饲粮中添加牛至油。试验期为28d。结果表明：牛至油替代抗生素和氧化锌显著提高了仔猪断奶后第1~14天的腹泻频率(P0.05)，但对仔猪断奶后第1~14天、第15~28天和第1~28天的平均日增重、平均日采食量、料重比均没有产生显著影响(P0.05)，并使断奶后第1~14天的平均日增重提高9.6%，平均日采食量提高5.5%。牛至油替代抗生素和氧化锌对断奶仔猪十二指肠、空肠、回肠形态均没有产生显著影响(P0.05)。牛至油替代抗生素和氧化锌使断奶后第15天血浆超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P0.05)。上述结果提示，在本试验条件下，牛至油替代抗生素和氧化锌会显著提高仔猪断奶后第1~14天的腹泻频率，但对整个试验期内的腹泻频率和生长性能没有显著影响，同时还可提高机体的抗氧化性能。关键词:牛至油断奶仔猪抗生素氧化锌生长性能抗氧化性能仔猪早期断奶已经成为现代养猪业中重要的生产技术，然而早期断奶仔猪其肠道发育尚未完善，断奶会改变仔猪的生活环境、饲粮类型，破坏仔猪肠道微生态平衡，导致肠道屏障功能障碍，引起仔猪腹泻率增加，降低生长性能[1-2]。生产上主要通过在饲粮中添加抗生素和氧化锌来抑制腹泻，提高仔猪的生长性能。然而抗生素长期使用会引起药物残留、环境污染和细菌耐药性等问题[3]。欧盟于年全面禁止抗生素作为饲料添加剂进行使用，我国也将于年7月1日停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料[4]。因此，寻找合适的抗生素替代产品已经成为当务之急。此外，长期使用氧化锌会引起畜禽粪便的重金属污染。牛至油是从天然牛至中提取的一种植物精油，研究发现牛至油可提高仔猪的生长性能、抑制有害菌群繁殖，是一种很有潜力的抗生素替代品[5-7]。目前国内关于牛至油替代抗生素和氧化锌在仔猪上的应用研究报道的还比较少，而且也没有统一的使用量标准，因此有必要进一步进行系统研究。本试验使用牛至油替代抗生素和氧化锌，探讨牛至油对断奶仔猪生长性能、腹泻频率、肠道形态、血浆抗氧化指标的影响，旨在揭示牛至油在仔猪上的应用效果，为饲用抗生素禁用后仔猪健康养殖提供科学指导。1材料与方法1.1试验设计试验选取48头体重、胎次相近的(21±1)日龄“杜×长×大”断奶仔猪，按体重一致原则随机分成2组，分别为抗生素组和牛至油组，每组6个重复，每个重复4头猪，每个重复的4头猪饲养在同一栏内。试验期为28d，分为2个阶段：断奶后第1~14天为第1阶段，第15~28天为第2阶段。参照我国《猪饲养标准》(NY/T65—)3~8kg和8~20kg仔猪营养需要量配制玉米-豆粕型基础饲粮，其组成及营养水平见表1。抗生素组在第1~14天基础饲粮中添加20mg/kg硫酸抗敌素、70mg/kg金霉素、30mg/kg杆菌肽锌、mg/kg氧化锌，在第15~28天基础饲粮中添加50mg/kg效高素、70mg/kg金霉素；牛至油组在第1~14天基础饲粮中添加mg/kg牛至油，在第15~28天基础饲粮中添加mg/kg牛至油。2组同阶段试验饲粮营养水平一致。1.2动物饲养及样品采集试验动物每天分别于08:00与16:00投料，共饲喂2次，试验期间仔猪自由采食、饮水。分别于第1阶段和第2阶段结束前1天20:00断料，第2天08:00称重，每个重复选取1头与平均体重相近的仔猪颈静脉采集抗凝血10mL，r/min、4℃离心10min后分装血浆，-80℃冷冻保存。在第2阶段采集血液之后，每头仔猪颈静脉注射戊巴比妥钠溶液麻醉后屠宰，采集十二指肠、空肠、回肠中段各2cm肠段，经磷酸盐缓冲液(PBS)冲洗后，放入4%的中性甲醛中进行固定。1.3指标测定1.3.1生长性能试验期间准确记录每天每栏的采食量，并分别在试验第1、15、29天早上对仔猪进行空腹称重，计算试验第1~14天(第1阶段)、第15~28天(第2阶段)、第1~28天(全期)的平均日增重、平均日采食量和料重比。1.3.2腹泻频率每天早上和下午喂料前，观察仔猪粪便，参照文献[8]的方法对仔猪粪便进行评分，评分标准见表2，评分为2、3时记为腹泻。以栏为单位统计仔猪腹泻频率，计算公式如下：1.3.3血浆抗氧化指标血浆中超氧化物歧化酶(SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)以及还原型谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)含量均采用试剂盒(南京建成生物工程研究所)测定。1.3.4肠道形态各肠段经10%甲醛溶液固定后，常规酒精脱水，石蜡包埋，切片厚度6μm，然后经苏木精-伊红(HE)染色，采用ScionImage图像分析处理系统拍照，每个样品观察3张不连续性切片，每个样品各测10个绒毛高度和隐窝深度，计算每个肠段的绒毛高度、隐窝深度、绒毛高度/隐窝深度。1.4数据统计与分析试验数据采用Excel进行整理，并采用SAS8.1软件的t检验进行组间试验数据分析，P0.05时为差异显著。结果以平均值±标准误表示。2结果与分析2.1牛至油替代抗生素和氧化锌对断奶仔猪生长性能和腹泻频率的影响由表3可知，牛至油替代抗生素和氧化锌对仔猪断奶后第1~14天、第15~28天和第1~28天的平均日增重、平均日采食量、料重比均没有产生显著影响(P0.05)，并使仔猪断奶后第1~14天的平均日增重提高9.6%(P0.05)，平均日采食量提高5.5%(P0.05)；但是，牛至油替代抗生素和氧化锌显著提高了仔猪断奶后第1~14天的腹泻频率(P0.05)。2.2牛至油替代抗生素和氧化锌对断奶仔猪肠道形态的影响由表4可知，牛至油替代抗生素和氧化锌对断奶仔猪十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度、隐窝深度、绒毛高度/隐窝深度均没有产生显著影响(P0.05)。2.3牛至油替代抗生素和氧化锌对断奶仔猪血浆抗氧化指标的影响由表5可知，牛至油替代抗生素和氧化锌显著提高仔猪断奶后第15天的血浆SOD活性和T-AOC(P0.05)，但未显著影响仔猪断奶后第15天血浆GSH和MDA含量(P0.05)。牛至油替代抗生素和氧化锌对仔猪断奶后第29天血浆SOD活性、T-AOC以及GSH和MDA含量均没有产生显著影响(P0.05)3讨论3.1牛至油替代抗生素和氧化锌对断奶仔猪生长性能和腹泻频率的影响牛至油是从植物牛至中提取出来的一种纯天然新型广谱药物添加剂，其由香芹酚、百里香酚等多种抗菌成分组成。研究表明，饲粮添加牛至油能够显著提高断奶仔猪的生长性能，降低粪便中大肠杆菌的数量，有降低抗生素使用量和替代抗生素的潜力[9]。李方方等[10]的研究也显示饲粮中添加植物精油(主要成分香芹酚、百里香酚)可显著提高仔猪的平均日增重和营养物质消化率，降低料重比。此外，还有研究发现牛至油能有效控制大肠杆菌O:H7的增殖[11]，缓解由脂多糖(LPS)引起的仔猪断奶应激，抑制炎性细胞因子合成[12]。本研究发现，饲粮中添加牛至油替代抗生素和氧化锌对断奶仔猪试验各阶段的平均日采食量、平均日增重、料重比均没有产生显著影响，但是第1~14天牛至油组的平均日增重比抗生素组提高9.6%，说明牛至油在促生长上的效果稍优于抗生素；牛至油替代抗生素和氧化锌后仔猪断奶第1~14天的腹泻频率显著提高，但是对仔猪全期的腹泻频率没有显著影响，这表明牛至油有一定的抗腹泻效果，但是效果不如抗生素和氧化锌。牛至油的促生长机理可能是其具有特殊的芳香性气味，能够促进食欲，提高采食量，同时刺激肠道消化酶分泌，提高饲料利用效率[13-14]。李兰海[6]报道，饲粮中添加牛至油替代硫酸黏菌杆素后，断奶仔猪的平均日增重、料重比和腹泻率未发生显著变化。Li等[15]研究表明，饲粮中添加mg/kg牛至油替代抗生素(mg/kg金霉素、80mg/kg硫酸黏杆菌素、50mg/kg吉他霉素)后，断奶仔猪的平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著变化。周选武[16]报道，饲粮中添加植物精油(主要成分百里香酚、肉桂醛)替代硫酸黏菌杆素能够提高仔猪的平均日增重和干物质消化率。本试验中，牛至油组第1~14天的腹泻频率显著高于抗生素组，可能由于抗生素组第1~14天饲粮中添加了抗生素组合金霉素、硫酸抗敌素和杆菌肽锌，并且添加了具有极强抗腹泻功能的氧化锌，该组合抗腹泻效果非常好，牛至油不能达到相同的效果，而在其他研究中抗生素组没有添加氧化锌，而且其抗生素组合也较单一。3.2牛至油替代抗生素和氧化锌对断奶仔猪肠道形态的影响肠道绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度是衡量肠道健康和肠道完整性的重要指标[17]。断奶应激会破坏肠道的黏膜形态，降低绒毛高度，影响仔猪的生长性能。肠道绒毛萎缩的主要原因是细胞凋亡率或程序性死亡增加和更新率降低[18]。抗生素和氧化锌在促进仔猪生长和维持肠道健康上有显著效果，但是其带来的重金属污染和细菌耐药性的问题愈加严重。本研究发现饲粮中添加牛至油替代抗生素和氧化锌对断奶仔猪十二指肠、空肠、回肠形态均无显著影响，说明牛至油在改善仔猪肠道健康上与抗生素和氧化锌的效果相似。Zeng等[19]研究发现在低能量饲粮中添加mg/kg牛至油可显著提高断奶仔猪空肠的绒毛高度。宋转等[17]报道，在LPS攻*的条件下，饲粮中添加复合精油可显著提高仔猪空肠、回肠的绒毛高度和空肠的绒毛高度/隐窝深度。另有研究也报道饲粮中添加牛至油可显著提高育肥猪空肠的绒毛高度[20]。牛至油可能通过调节肠道微生态降低有害细菌对肠道黏膜的损伤。研究表明大肠杆菌等有害菌会破坏仔猪肠道结构，降低仔猪肠道的绒毛高度[21]。而牛至油能够有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的增殖，对肠道菌群产生积极的调节作用[22]。3.3牛至油替代抗生素和氧化锌对断奶仔猪血浆抗氧化指标的影响机体的抗氧化能力与动物的健康状况有着密切关系，正常情况下氧化系统和抗氧化系统共同调控自由基的生成和消除，保证自由基在正常水平；而当机体受到外界应激时，氧化平衡状态会被破坏，导致动物产生氧化应激，降低动物的生长性能[23-24]。仔猪断奶会引起氧化应激，影响其免疫能力和健康状况。SOD、T-AOC和CAT是抗氧化防御系统的重要组成部分，机体主要依靠SOD和CAT等清除自由基或脂质过氧化物[25]。MDA是体内脂质过氧化的终产物。本研究发现，饲粮中添加牛至油替代抗生素和氧化锌显著提高了仔猪血浆T-AOC和SOD活性，与相关研究结果一致。宋*帅等[24]报道，饲粮中添加mg/kg植物精油显著提高了血浆T-AOC和SOD活性。张玲玲等[26]也发现，植物精油(主要成分为肉桂醛、百里香酚)能显著提高仔猪断奶第14天血清T-AOC，降低MDA含量。Zeng等[19]报道，牛至油可显著提高断奶仔猪血浆中T-AOC和SOD活性。T-AOC反映体内的非酶抗氧化防御系统，其升高说明牛至油在防止内源性脂质过氧化和氧化上发挥了重要作用[27]。SOD催化超氧阴离子生成过氧化氢和分子氧，其活性提高说明牛至油提高了机体的抗氧化性能。牛至油发挥抗氧化作用的成分为萜烯类和酚酸类化合物，萜烯类化合物含有异戊二烯骨架，具有较强的还原性，酚酸类化合物苯环上的酚羟基为其抗氧化活性基团，可以通过脱氢反应清除烷氧自由基发挥抗氧化作用[28-29]。4结论牛至油替代抗生素和氧化锌虽使仔猪断奶后第1~14天的腹泻频率显著增加，但是未对生长性能产生显著影响，同还提高了机体的抗氧化性能，因此牛至油具有替代抗生素和氧化锌的潜在价值。参考文献略源自动物营养学报预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇