年9月20日，国际阿尔茨海默病协会（ADI）发布了《年世界阿尔茨海默病报告：对失智症的态度》。这份报告揭示了迄今为止进行的最大规模的失智症态度调查的结果，该调查覆盖了个国家和地区的近人。伦敦*治经济学院（LSE）对数据进行了分析。这项调查显示，失智症带来的羞耻感妨碍了人们寻求可以极大地提高他们的寿命和生活质量的信息、建议、支持和医疗帮助，而失智症正是全球增长最快的死因之一。据预测，到年，患有失智症的人数将从目前的多万增加两倍以上，达到1.52亿。
年，失智症造成的全球经济负担超过1万亿美元，已被认为是21世纪最严重的健康危机之一。年我国有阿尔茨海默病患者万人；到年，患者数将达到万。我国阿尔茨海默病的患病率随着年龄的升高呈显著增长趋势：75岁以上达8.26%，80岁以上高达11.4%。另一方面，从少年儿童开始，普遍竞争压力很大，应试教育也给脑健康市场带来了很大的商机。脑健康和身心健康日益成为非常重要、持续扩大的健康市场。目前市场上银杏叶、DHA/EPA、牛磺酸、PS等各类保健食品非常畅销，日本市场上目前流行的是缩醛磷脂，期待我们的原料企业和保健品企业开发出更多的新原料和新商品。缩醛磷脂
缩醛磷脂是具有抗老化作用的磷脂的一种，属于甘油磷脂类。缩醛磷脂存在于所有哺乳动物的组织中，约占人体磷脂的约18%，特别是脑神经细胞、心肌、淋巴球、巨噬细胞等富含缩醛磷脂。缩醛磷脂已经被临床验证具有改善轻度阿尔兹海默症患者记忆力的作用。其他的研究证明缩醛磷脂还具有抗炎症、促进神经细胞再生、增强神经元突触和神经细胞的功能，抑制β淀粉样蛋白的蓄积等。改善睡眠的临床研究也在进展之中，针对全年龄阶段的应用研究是今后的方向。
用于健康食品的缩醛磷脂原料主要来自于海鞘、扇贝和鸡，海鞘来源缩醛磷脂比扇贝和鸡来源缩醛磷脂含有更多的DHA、EPA等不饱和脂肪酸。
阿尔兹海默症患者脑内缩醛磷脂减少
小鼠试验显示：阿尔兹海默症小鼠食用缩醛磷脂，学习?记忆能力改善
缩醛磷脂的结构
海鞘来源缩醛磷脂中的脂肪酸含量更高
缩醛磷脂抑制β淀粉样蛋白凝集、促进分解的活性
β-丙氨酸
β-丙氨酸是欧美市场知名的膳食补充剂功能性成分。除了被广泛认知的提高运动技能，在脑功能方面的作用也值得期待。年3月被日本厚生省列入「非药品清单」，可以用于普通食品和膳食补充剂，原料主要来自于美国企业，原料企业也在推动β-丙氨酸成为功能性标示食品的功能相关成分。β-丙氨酸是一种主要由肝脏产生或来源于食物的非蛋白质氨基酸，在体内可与组氨酸一起由肌肽合成酶催化生成肌肽。肌肽结构中含有咪唑基团，其酸碱性系数值（pKa=6.83）更加接近生理范围，更易在高强度运动中被迅速启动，发挥以下作用：（1）调节酸碱，防止肌肉酸化；（2）释放调节因子，促进能量代谢；（3）促进肌浆网钙离子释放；（4）增强免疫力及抗氧化能力。近年来，针对β-丙氨酸功能的研究逐渐增加，受到了国内外运动学者和营养学者的广泛