TUhjnbcbe - 2021/3/12 12:47:00
很多食物既能生吃又能熟吃，不同的吃法，功效是否相同？快来看看！板栗板栗是秋果之中的佼佼者，其营养成分非常丰富，含有蛋白质、淀粉、维生素A、胡萝卜素及矿物质等。生吃：补肾气中医认为，板栗有补肾气、强身健体的功效，被称为“肾之果”。生吃可防治因肾虚而出现的腰酸腿痛、小便频繁等症状。但板栗生吃难消化，建议每次生吃2-3个即可。熟吃：健脾胃板栗熟吃能够缓解脾虚，适合食欲不振、身体瘦弱的人群，用来熬粥、磨粉或制成糕点都是很不错的。但要注意，板栗熟吃易有滞气，一次吃太多会伤脾胃，建议每天不超过10个。洋葱洋葱也是很多家庭的常见蔬菜，炒、凉拌、炖煮都可以。生吃：防癌洋葱的主要营养体现在它的辣味上，而有机硫化物是洋葱的主要辣味来源。有研究表明：有机硫化物对于金*色葡萄球菌、白喉杆菌等病菌具有较强的抑制作用，并且还有降血压、防癌等保健功效。熟吃：降血脂洋葱富含槲皮素，可以扩充冠状动脉，对冠心病、心肌缺血很有帮助，还有一定的降血脂作用。苹果苹果富含维生素、苹果酸、花青素、果胶等营养物质，对人体健康非常有好处。生吃：补充水分生吃苹果，口感清脆、香甜，可以补充身体流失的水分，缓解口渴口苦的症状。熟吃：保护血管煮熟的苹果，纤维软化，可以减少咀嚼，对中老年人的胃肠道刺激更小。此外，研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质的含量会大幅增加，能保护血管。梨无论是生吃还是熟吃，梨的吃法多种多样。生吃：润燥清火咽干、痒、哑可以吃生梨。生吃或榨成梨汁可润燥清火，但要现榨现喝，以免梨子被氧化，发生变色，流失营养。熟吃：化痰止咳梨是一种偏寒性的水果，把梨炖成汤或蒸熟后食用，梨的寒性会下降，而且蒸熟后，梨子润肺、止咳化痰的功效更好。蒜中医认为大蒜性辛、温，归肝、心经，其所含的大蒜素有血管的清道夫之称。无论是高血压、糖尿病的患者，还是普通人群，每天食用两瓣蒜，都可降压、扩张血管、降糖。生吃：杀菌大蒜最好捣成蒜泥食用，而且蒜的组织结构破坏得越严重、越完全，具有辛辣味的化合物产生得越多，其杀菌抑菌效果也越好。熟吃：提高免疫力大蒜能保持血管活力，预防高血压及动脉硬化，且作为肠内有益菌的食饵，能激活肠道功能，提高免疫力。白萝卜白萝卜被认为是“餐桌上的人参”，不仅外形与人参相似，而且食疗效果相近。生吃：清热生津白萝卜生吃甘甜、清脆，中医认为，生吃白萝卜可以清热生津、凉血止血。熟吃：下气消食经烹煮的白萝卜味道更丰富，其各种营养成分也能被更好地吸收。此外，它还含有芥子油、膳食纤维，能促进肠胃蠕动、帮助消化，解决积食的问题。莲藕冬天，莲藕也是一道不错的养生菜，莲藕生、熟皆可食，药食皆宜。生食能清热、润肺、凉血，熟吃可健脾开胃、止泻固精。生吃：清热凉血莲藕味甘、性寒，生吃能清热、散瘀、调理身心烦热引起的不适。生吃时，可将其凉拌或榨汁。但要注意，脾虚、胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。熟吃：开胃止泻莲藕煮熟后，从寒性变为温性，具有开胃、健脾、止泻等功效。此外，女性多吃熟莲藕，对调血有一定的帮助。大家可以试试莲藕炖排骨、藕肉丸子、莲藕粥等日常菜式，好吃又健康。来源：养生中国预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇