有人认为喝牛奶容易导致腹泻，因而特别推崇羊奶。何双表示，这就是所谓的“乳糖不耐受人群”，我国有相当部分人群体内的乳糖酶活性很低，喝奶后胃肠很不舒服，尤其是老年人更为明显。“这是因为小时候断奶之后没有奶制品摄入，到六七岁时，会有10%的人出现不耐受现象，到30岁以后，会有40%左右的人群出现这种现象。因此对于他们，羊奶是一种补充。”
针对“牛奶蛋白容易诱发过敏症”的说法，何双说：“这是由于牛奶中的酪蛋白含量多，而乳清蛋白的含量低，这与母乳的组成恰好相反。由于酪蛋白的存在，使人体对乳品的消化、吸收率下降，相对而言，这也是牛奶的营养利用不如母乳的原因之一。而羊奶的酪蛋白含量介于牛奶与母乳之间，因此相对于牛奶来说，羊奶更容易消化和吸收，出现牛奶蛋白引起的过敏症的概率较低。”
何双告诉记者，她专门做过调查，发现现在羊奶的脱膻工艺比过去改进与提高了很多，这使羊奶的口味接近牛奶，让更多的人适应羊奶，让人们又多了一种食物。?
各种奶类搭配饮用消化吸收更好
“没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡。”何双认为，老百姓在选择乳类产品时，要根据《中国居民膳食指南》及《中国居民平衡膳食宝塔》，强调食物的多样性。中国著名营养学家顾景范教授明确指出：“营养来自食物，源于食物中的营养素。了解食物营养成分、保持膳食平衡，是祛病强身、提高全民身体素质的重要途径。”
何双还引用了顾景范的一段话：“最好什么食物都吃，而且像牛奶、酸奶、羊奶等乳类食品可以搭配起来喝，这样可以避免单一食物吃多了容易产生的依赖性或者拒绝感，对自身机体的消化吸收都有好处。”?
专家释疑：奶味为何有时变淡了
何双发现，不少人喝奶时有个误区，感觉有时候比较淡、稀、不够香浓，就以为是质量问题。她告诉记者，其实这与奶中的水、维生素等营养成分的含量有关，而最主要的是与牛、羊、马饲养的条件、季节和加工方法密切相关，其中季节是个很关键的因素。“有青饲料的季节，奶品中维生素C、维生素D的含量均较高，奶比较香滑；到了秋冬季节，牛羊吃干草，奶味则更为香浓。”
中医认为，羊奶味甘、性温，入胃、心、肾经；有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解*的作用；可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中；对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子（EGF），对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病*侵害的能力，减少疾病的发生。?
将羊奶煮沸后每次饮一二杯一日二次可治胃阴虚所致的反胃、干呕及慢性肾炎等症。取准山药干燥后研末,将羊奶煮沸后调入淮山粉食用,可治口渴、反胃、腰酸等阴虚不足之证。对肺炎和其他呼吸道疾病有一定作用还有希望成为"扶正抗癌"的良药。
羊奶中含有丰富的中链不饱和脂肪酸，长期饮用羊奶也不会造成肥胖，其丰富的维生素e含量，还有助于延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。坚持喝羊奶可让青少年更健壮、更结实，保持充沛的体力和精力；女士保持优美的体型，如用羊奶外敷面部还能起到淡斑的美容效果；预防老年人骨质疏松，睡前饮用还可以增进和改善睡眠。?
一般人都可食用
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1.适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨（肺结桉）咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品；
2.急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一周内不喝羊奶。?
羊奶对胃病病人有哪些好处？
答：中医认为羊奶属温性食品，有暖胃作用。上医院金谷城教授在年第11期“大众医学”杂志曾以《羊奶与胃病蛋白尿》为题，发表重要论文，确认羊奶对胃病有特殊的疗效。羊奶中富含上皮细胞生长因子，上皮细胞生长因子具有参与表皮细胞分化增殖，促进创伤愈合，抑制胃酸分泌防治胃肠溃疡的功能。?
羊奶对肾病病人有什么作用？
答：肾病患者多有蛋白尿现象，大量的蛋白流失使病人身体抵抗力下降，而摄入较粗大蛋白可加重肾脏负担，因此患肾病时，不适宜喝牛奶及豆制品补充蛋白质，而羊奶的蛋白分子细小，不会给肾脏增加负担，利于消化吸收，适于肾病患者补充蛋白质。?
糖尿病患者喝牛奶好还是还是羊奶好？
答：糖尿病是代谢疾病，可导致人体中碳水化合物、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢絮乱，造成糖尿病人营养缺失，体质虚弱。羊奶有很高的营养和医疗价值。羊奶中的蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、铁、维生素A、维生素E、维生素B2、维生素B1、维生素C等营养成分较高，常喝羊奶能使糖尿病人吸收充分的营养，增强体质，为糖尿病的恢复打下坚实基础。?
骨质疏松病人喝牛奶好还是喝羊奶好？
答：山羊奶含有丰富的钙质能有效预防骨质疏松症，促进骨骼发育。羊奶粉合适的钙、磷比例对预防老年人骨质疏松、高血压及其它与骨骼相关疾病有重要作用。?
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