荠菜：解*平肝，消肿利水
荠菜中的维生素B、维生素C、烟酸及无机盐，能帮助脂肪肝患者袪脂消炎，增强免疫力。对慢性肝病引起的鼻出血、齿龈出血有较好的疗效。山药：肝肾双补
山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等多种营养成分，有降血糖、抗衰老、增强免疫力和改善性功能之功效，对肝肾亏虚所致的消化不良、食欲不振，以及脾虚泄泻有食疗作用。芹菜：清肝热、降血压
男性常吃芹菜能清热解*，对预防脂肪肝有益。中老年人适量吃芹菜，能促进肠胃蠕动，润肠通便，还能平肝降压。白菜：润肠排*，减轻肝脏的负担
白菜含有丰富的粗纤维和多种维生素，帮助消化，刺激肠胃蠕动，排出肠胃*素，肝脏起到保护作用。菠菜：疏肝理气
菠菜含有丰富的铁，防治缺铁性贫血起到补肝血的效果。此外，菠菜还富含叶绿素，有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、提高人体免疫力，并且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。生菜
生菜属于一种很常见的蔬菜，它含有丰富的维生素c和胡萝卜素等营养元素，这些对肝脏有很好的养护作用，所以平时大家可以多吃点生菜，以起到养肝护肝的作用，减少肝病的发生。豆芽：缓解肝气郁结
豆芽虽然很便宜，但营养价值却很高，尤其是对肝脏有很好的养护作用。肝不好的常吃豆芽可以帮助缓解肝气郁结现象，且可以促进血液流动，有利于清除血管上的脂肪，起到养肝护肝效果。西兰花
西兰花不仅美味，且营养价值高，很多人都喜欢吃，它所含的营养物质对于肝脏疾病有防治作用，因此肝不好的人可常吃西兰花，有护肝作用，对肝病恢复有帮助。推荐10道素食谱
食谱陈纹三人食清炒白菜-材料-白菜、干辣椒、红椒花椒、油、盐、素蠔油-做法-1.大白菜洗净，白菜帮切片；2.热油翻炒干辣椒，红椒花椒；3.加白菜翻炒；4.加一勺盐、一勺素蠔油翻炒出锅。食谱
麦可安菠菜拌粉丝-材料-菠菜克、粉丝60克色拉油适量、花椒少许辣椒、食盐少许蔬果粉、素蠔油少许-做法-1.菠菜洗净，焯水断生，捞出备用；2.粉丝煮软，捞出备用；3.小锅放适量色拉油，油热后放几粒花椒、辣椒爆香；4.倒入焯过的菠菜、粉丝中；5.加少许盐、蔬果粉、素蠔油拌匀即可。食谱
若愚妈妈在厨房荠菜蒸饺-材料-面粉克、盐1克（和面）荠菜克、盐1克（拌馅儿）素蠔油1勺、食用油1勺-做法-1.克面粉中加入1克盐拌匀，再倒入克温水，搅拌成面絮状，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。2.荠菜摘洗干净，入开水锅焯水，挤干水分切碎。3.荠菜中，加入一勺素蠔油、一克盐拌匀。4.再倒入一勺食用油拌匀。5.案板上撒上干面粉，醒好的面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子。6.将面剂子擀成圆形薄片，包入荠菜馅儿，末端往中间收口捏紧。7.然后将面皮左边捏一下，右边捏一些，就可以捏成柳叶状了。8.蒸屉上刷上一层油，或者垫上油纸，放上蒸饺，大火蒸20分钟。9.蒸好的荠菜蒸饺，味道鲜美，面皮劲道。食谱
一日五餐辅食荠菜山药羹-材料-荠菜20克铁棍山药30克青豆10克-做法-1.山药洗净剁碎，毛豆剁碎；2.山药和毛豆碎入锅加水煮开，再中火煮5分钟。荠菜切碎加入，一起煮1分钟出锅；3.一碗适合孩子食用的荠菜山药羹就完成了。食谱
椛吃荠菜豆腐羹-材料-豆腐g、荠菜适量水淀粉、香油盐、蔬果粉适量-做法-1.豆腐切丁、荠菜切碎；2.汤锅中放入水g煮开；3.放入豆腐丁煮5分钟；4.淋入水淀粉勾芡，勾芡至稍稍浓一点；5.放入荠菜煮熟；6.调入盐和蔬果粉，加几滴香油即可。食谱
尖尖实验室豉香芹菜土豆条-材料-芹菜2棵、土豆1个豆豉1勺、生抽1勺盐1茶匙、姜末3克-做法-1.土豆去皮洗净，切成细条，放水中浸泡一会，洗净淀粉；2.芹菜去叶洗净，切成小段。泡好的土豆沥干水；3.姜切成末；4.起锅热油，加入姜豆豉，炒出香味；5.加入土豆煸炒片刻；6.加入芹菜翻炒均匀；7.加盐，生抽翻炒均匀即可。食谱
迷迭香Rosemary碎米香芹-材料-胡萝卜1根、香芹克生抽1汤匙、盐1茶匙-做法-1.芹菜、胡萝卜切丁；2.锅中热油，倒入胡萝卜丁翻炒片刻；3.倒入芹菜丁翻炒片刻；4.倒入生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀。食谱
老方小雨蓝莓山药-材料-铁棍山药1根、蓝莓果酱适量白醋少许、食盐1小撮-做法-1.洗去山药上的泥土，刨去山药外皮；2.将刨好的山药再次冲洗干净后用刀切长条；3.碗中加少许食盐、白醋和清水搅拌均匀、将山药条中浸泡一会儿；4.取出山药条平铺餐碟中，蒸锅上汽后蒸至10~20分钟左右，蒸至用筷子戳至熟烂即可；5.取出蒸好的山药条，快速放入备好的凉开水冷却定型；6.然后沥干水份、将山药条按自己喜欢的形状码入盘中；7.淋上适量蓝莓酱即可端盘上桌了。食谱
尘封冰雪季*芪山药粥-材料-*芪5g、山药20g大米50g、小米10g红米10g、黑糯米10g黑芝麻5g、枸杞适量-做法-1.*芪洗净提前半小时用开水泡；2.准备米和芝麻，提前半小时浸泡；3.锅中适量冷水，倒入*芪，煮开后放米，山药切片一起下锅煮；4.煮至米开花，放入枸杞搅匀即可。食谱
沙小囡山药菌菇汤-材料-铁棍山药1根、肉头姑7朵松茸7个、虫草花10-15根枸杞10颗、盐1.5克-做法-1.铁棍山药，洗净泥土，去皮切滚刀块；2.松茸，肉头姑，虫草花入锅，枸杞洗净泡发后直接加入切好的山药块；3.用泡发的原汤煮15-20分钟；4.起锅前加一点盐调味即可。??分享纯素健康饮食生活爱感恩仁慈环保和平
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