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猕猴桃的功效
1、防癌
在平时常吃猕猴桃能够预防癌症，主要是因为在猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，这种物质到了我们的身体中，可以抑制诱发癌症基因的突变，它对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌多种疾病起到一定的抑制作用，大家要常吃猕猴桃。
2、保肝解酒
很多人应该不知道猕猴桃能够起到保肝的效果，并且猕猴桃解酒的效果比很多的水果都要好，像是所周知的柑橘。在平时人们有喝酒比较多的时候，那么此时可以适当的喝一杯猕猴桃汁，它能够帮助人们起到解酒*，保护肝脏的效果。
3、减少肠胃不适
人们在深夜的时候吃东西，喝咖啡或茶，都非常有可能会触发酸度条件。并且人体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流等情况，大家都可以吃猕猴桃，它可以说是一种很好的解酸剂。能够帮助人们治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
4、提高蛋白质，解决胃虚弱
猕猴桃含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。
5、提高免疫力，改善消化不良
猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还可增加红血球的生产，加强牙齿和指甲坚固。
6、增强体质
日常摄取足够的维生素C可有效增强体质，远离高血压的危害。猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。每克猕猴桃鲜果，含维生素C—毫克，比苹果高20—80倍，比柑橘高5—10倍。同时它还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。一个成年人一天所需的维生素C为50—60毫克，每天只要吃一个猕猴桃，便可满足人体对维生素C的需要。
猕猴桃的吃法
1.猕猴桃羹
猕猴桃克，苹果1只，香蕉2只，白糖、湿淀粉各适量。
将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾稀英，出锅即成。
此羹具有清热解*，生津止渴的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增强防病抗病能力，泽肤健美。
2.冰糖猕猴桃
猕猴桃(去皮核)克，冰糖适量。
将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。
此食具有生津养阴，降压降脂的功效，适用于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等病症。常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜。
3.猕猴桃银耳羹
猕猴桃克，水发银耳50克，白糖适量。
将猕猴桃洗净，去皮、核切片;水发银耳去杂，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟，加入猕猴桃片、白糖，煮沸出锅。
此羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等病症。健康人食之能提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿。
4.猕猴桃酱
鲜猕猴桃0克，白糖适量。
选用熟透的猕猴桃，洗净沥干水分，去皮;将糖放人锅中，加适量清水，熬成糖液，取出一半，将猕猴桃肉放人糖液中，煮沸15分钟左右，待果肉煮成透明，无白心时，再倒人另一半糖液，继续煮20分钟，边煮边搅;煮好后，将果肉捣成泥状，离火，略凉，装人瓶中贮藏即可。每次食用2O克，互日3次。
此酱具有清热通淋，养阴生津的功效。适用于热淋小便不通，口渴，痔疮等病症。
猕猴桃的禁忌
1、不宜过量食用
猕猴桃是寒性食物，并且含有较多的果胶和有机酸，过量食用会损伤我们脾胃的阳气，还可能出现胃反酸、肚子疼、腹泻等情况。
2、不宜空腹食用
猕猴桃中含有较多有机果酸，空腹食用会使胃酸分泌量增加，对胃粘膜造成刺激。所以不建议空腹食用猕猴桃，尤其是本身胃肠就有问题的人。
3、过敏人群慎食猕猴桃
调查研究显示，有些儿童食用猕猴桃会引起严重的过敏反应，表现为喉咙发痒、舌头发麻，甚至口腔黏膜水肿等症状。因此，没有吃过猕猴桃的儿童一定要谨慎食用。
4、腹泻患者别吃猕猴桃
猕猴桃性寒，又有润肠通便的作用，所以腹泻期间不适合吃猕猴桃。
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