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点击上方小喇叭，即可收听本期徐老师讲座生活中，有很多食物既能生吃又能熟吃！那么，不同的吃法，功效是否相同呢？快来看看！
板栗板栗是秋果之中的佼佼者，其营养成分非常丰富，含有蛋白质、淀粉、维生素A、胡萝卜素及矿物质等。而它生吃与熟吃有着不一样的功效。
生吃：补肾气中医认为，板栗有补肾气、强身健体的功效，被称为“肾之果”。生吃可防治因肾虚而出现的腰酸腿痛、小便频繁等症状。但板栗生吃难消化，建议每次生吃2~3个即可。
熟吃：健脾胃板栗熟吃能够缓解脾虚，适合食欲不振、身体瘦弱的人群，用来熬粥、磨粉或制成糕点是很不错的。
注意，板栗熟吃易有滞气，一次吃太多会伤脾胃，建议每天不超过0个。
脾主运化，是指脾具有把饮食水谷转化为水谷精微（即谷精）和津液（即水精），并把水谷精微和津液吸收、转输到全身各脏腑的生理功能。这是整个饮食物代谢过程中的中心环节，也是后天维持人体生命活动的主要生理机能。洋葱洋葱也是很多家庭的常见蔬菜，炒、凉拌、炖煮都可以。
生吃：防癌洋葱的主要营养体现在它的辣味上，而有机硫化物是洋葱的主要辣味来源。
有研究表明：有机硫化物对于金*色葡萄球菌、白喉杆菌等病菌具有较强的抑制作用，并且还有降血压、防癌等保健功效。
熟吃：降血脂洋葱富含槲皮素，可以扩充冠状动脉，对冠心病、心肌缺血很有帮助，还有一定的降血脂作用。
苹果苹果富含维生素、苹果酸、花青素、果胶等营养物质，对人体健康非常有好处。
生吃：补充水分生吃苹果，口感清脆、香甜，可以补充身体流失的水分，缓解口渴口苦的症状。
熟吃：消食护血管煮熟的苹果，纤维软化，可以减少咀嚼，对中老年人的胃肠道刺激更小。
此外，煮熟的苹果会增加多酚类物质，能保护血管。
梨无论是生吃还是熟吃，梨的吃法多种多样。
生吃：润燥清火咽干、痒、哑可以吃生梨，生吃时也可以榨成梨汁，但要现榨现喝，以免被氧化，发生变色，流失营养。
熟吃：化痰止咳梨是一种偏寒性的水果，把梨炖成汤、或蒸熟后食用，梨的寒性会下降，蒸熟后，润肺、止咳化痰的功效更好。
蒜中医认为大蒜性辛、温，归肝、心经，其所含有的大蒜素有血管的清道夫之称。
无论是患高血压、糖尿病的患者，还是普通人群，每天食用两瓣蒜，都有可辅助降压、扩张血管、降糖。
生吃：杀菌大蒜最好捣成蒜泥食用，而且蒜的组织结构破坏得越严重、越完全，具有辛辣味的化合物产生得越多，杀菌抑菌效果也越好。
熟吃：提高免疫力大蒜能保持血管活力，预防高血压及动脉硬化，且作为肠内有益菌的食饵，能激活肠道功能，提高免疫力。
中医认为，人体是阴阳结合的，其中“阴”是人的身体，而“阳”则是人体所具有的能量，而一个人从出生到衰老的过程当中就是阳气成长兴盛之后逐渐衰减的一个过程。中医还认为人体之所以可以正常运转，全是依靠身体内有的阳气。蓝葡维（第3代浓缩型原花青素）
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2.含量：每00中克含：原花青素毫克.
（）补阳气、抗疲劳、抗氧化、免疫调节、抗过敏。
（2）四个干干净净：
a.血管干净——清除血管自由基（中风后遗症、除老年斑、调节人体血压、）
b.五脏干净——清除脏腑内*素（*褐斑、身体内免疫系统差、）
c.清楚药物*害——清楚药物*素、激素对脏腑的伤害（药物性肝损害、药物性耳鸣、药物性耳聋等）
d.清除代谢产物残存的堆积物（清除肠道垃圾、体内肿瘤多发人群）
3.蓝莓——又名越橘，两美誉：毛细血管的修复工/抗自由基之王。
蓝葡维的作用：元气培固、血管修复、抗氧化，缓解疲劳，提高免疫力，清除血管垃圾，消除无菌性炎症，修复微小血管。
主要针对人群：心脑血管疾病、眼底动脉硬化、末梢神经损害、糖尿病的并发症、视网膜神经萎缩、符合眼病的朋友。
4.使用方法：
（）保健量：9粒/天；（2）调理量：2粒/天。
白萝卜白萝卜被认为是“餐桌上的人参”，这不仅仅是因为它的外形与人参相似，还有它的食疗效果。
生吃：清热生津白萝卜生吃甘甜、清脆，中医认为，生吃萝卜可以清热生津、凉血止血。
如果你想清热生津的话，可选择生吃，效果会更好。
熟吃：下气消食经烹煮的白萝卜味道更丰富，其含的各种营养成分也能被更好地吸收。
此外，它还含有芥子油、膳食纤维，能促进肠胃蠕动、帮助消化，解决积食的问题。
莲藕冬天，莲藕也是一道不错的养生菜，莲藕生、熟皆可食，药食皆宜。生食能清热润肺凉血，熟吃可健脾开胃，止泻固精。
生吃：清热凉血莲藕味甘、性寒，生吃能清热、散瘀、调理身心烦热的不适。
生吃时，可将其制作成凉拌或榨汁。
但要注意，脾虚、胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。
熟吃：开胃止泻莲藕煮熟后，从寒性变为温性，具有开胃、健脾、止泻等功效。
此外，女性多吃熟莲藕，对调血有一定的帮助。
大家可以试试做莲藕炖排骨、藕肉丸子、莲藕粥等日常菜式，好吃又健康。
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