很多专家都在研究，日本东京大学教授琦山正利利用动物试验，比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨子、柿子、沙棘等多种水果的免疫活性，结果证实其中以沙棘的效果最好，能够增加白血球，改善免疫系统的功能，还会产生攻击异常细胞的物质TNF(肿瘤坏死因子)。
崎山教授的试验也发现，沙棘愈成熟它的免疫活性也就愈高。所以从现在开始要吃熟一点的沙棘唷!沙棘不会使白血球盲目增长只有在数量少的时候才会大幅度加。因此，专家们研究认为，沙棘具有的免疫激活作用比较温和,在人体状态健康时并不会使免疫力异常升高。但对病人、老人和抵抗力差的体弱者则很有效果。
在日常生活中，我们不妨每天喝1、2瓶沙棘，透过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病*的侵袭。崎山教授指出，在沙棘*色或者金*色其增加白血球的能力要比表皮发青绿的沙棘强8倍。
研究显示，一瓶沙棘，可以提供足够能量维持9天剧烈的运动。但是，沙棘不单只提供能量。还可以帮我们克服或治疗好多病症和身体状况，所以我们必需把沙棘加进每天的餐单。
沙棘的药用效果：
1.抑郁症：患抑郁症的人，在喝过沙棘后，感觉好好多。因为沙棘里含胺基酸，会转化成血清促进素，令人松驰、提升情绪。
2.贫血：沙棘铁质含量高，能刺激血液内的血色素。
3.血压高：沙棘含极高量的钾，但盐份低，最理想是降血压。最近，美国食品及药物管理局宣布，允许沙棘业宣传：沙棘能降低血压高和中风机会。
4.脑力：在英国Twickenha就有名学生，为了要提升脑力，帮助考试，在学期开始，于早餐、小休和午饭，都吃适量沙棘。研究显示，含丰富钾质的香蕉，能提高学生的专注力，对他们读书有所帮助。
5.便泌：沙棘的纤维质很高，可帮助回复肠胃正常活动，消除便泌，无需服用轻泻剂。
6.宿醉：沙棘可以实时解酒。沙棘松驰胃部，蜜糖提升血糖水平，抒缓精神和制做炭水化合物。
7.心绞痛：沙棘对身体有一种天然的制酸性，有镇痛作用。
8.早上无精打彩：早餐后午饭前，喝一瓶沙棘可保持血糖水平。
9.蚊钉虫咬：用沙棘轻擦患处，可退肿消炎。
10.紧张：沙棘的维生素B含量高，可帮助抒缓神经系统。
11.超重：澳地利心理学学校研究发现，工作压力大，使员工会不断进食巧力克和薯片去抒缓情绪。研究员对名医院的病人做研究，发体型肥胖的，通常都是司职压力非常大的工作。研究总结认为，要避免引起对抒缓情绪食物的欲念，就应该约每天吃一点高炭水化合物的食物沙棘，以降低身体内的血糖水平。
12.胃溃疡：沙棘是调理肠胃失调的食方，因为沙棘有着柔软的纤维而且柔滑。对于长期患者来说，沙棘是唯一可以进食的未煮熟食物，而不会有不良反应。还可以中和胃酸和减少疼痛。
13.体温控制：在不同国家、地区和文化中，都有把沙棘作为一种「降温」的果物，可以用作降低身、心的热度。在泰国，孕妇为了使婴儿出生时有较为凉快的环境，临盆时就会喝沙棘。
14.戒烟：沙棘可以帮助戒烟。沙棘含维生素B6和B12，也含钾和镁，可以复元戒烟者，因为没有了尼古丁刺激的影响。
15.压力：沙棘所含的钾，可以调节心跳使之正常化，从而将氧气顺利送到大脑，与及调节身体的水份。当受到压力紧张时，我们的新陈代谢就会加快，因而使钾的水平一降。钾含量高的沙棘，正好作补充。
16.中风：据著名医学杂志"TheNewEnglandJournalofMedicine"的研究指出，长期喝沙棘，中风死亡的机会率大大降低40%。沙棘的确可以治疗许多疾病。如果跟苹果比较，沙棘多百倍蛋白质、多十倍碳水化合物、多八倍磷质、多五十倍维生素A和铁质、多二十倍其它维生素和矿物质。沙棘也含丰富的钾，是最有益的食物。所以，应该把那句老句子改为：「一日一沙棘，医生远离我。」
17.沙棘缓解眼睛干涩避免其过早衰老:在计算机前工作的人常常会觉得眼睛干涩或红肿、疼痛，如果每天喝沙棘，就能起到一定的缓解作用。这是台湾番薯藤健康网站的一篇文章日前告诉读者的。文章中指出，沙棘保护眼睛的功能：首先和其中含量丰富的钾有关。人体摄入盐份过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。沙棘中的钾可以帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。
此外，沙棘中含有大量的胡萝素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多喝沙棘不仅可减轻这些症状，还可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免其过早衰老。
★沙棘对于皮肤病特别有帮助，解*杀菌还能润肤
皮肤长癣的人，喝沙棘可以顺手擦一擦。有的人一到冬天，皮肤容易裂口子，可以用沙棘汁滴进里再贴上创口贴，裂开的地方就会慢慢收口。
另外，把沙棘加水煎炖，每天喝两次，能医治风火牙痛，还有扩张血管的作用，可以辅助降血压、防治中风和心绞痛;有痔疮或便血的人。
★沙棘是双向调节的，不仅能通便，也能止泻，还可以助睡眠同时也可以助提神
体内有火的人，如果火是在肺上，会引起干咳、热性便秘，
如果火是在脾上，那么反而可能会引起热性腹泻。这种腹泻相当于肠炎，大便气味特别重。这样的腹泻也可以喝沙棘，能清热止泄。