一、山药：补肺气、补脾气、补肾气
山药，味甘，性温，或曰，甘平，入肺、脾、肾三经，肺气，脾气，肾气它都能补：①补肺气：改善肺虚久咳，虚劳咳嗽等《医学衷中参西录》记载：“山药色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固涩气化，宁嗽定喘，强志育神，性平可以常服多服。”②补脾气：改善脾胃虚弱，营养不良等山药的药性平和，作用缓和，本身就是一个药食两用的好东西。所以脾气虚的人很适合甘润、平和的山药来养，不会增加脾胃负担，以免虚不受补。民国时期有一位中医大家叫张锡纯，他曾经治疗一青年女性，腹泻一个月而不止，病情危机，很多医生束手无策，家人甚至已经在准备后事。后来张锡纯诊治，用一种药物研成细粉，煮粥服下，两日腹泻即愈，又服用几日，身体完全康复，这味药就是山药。③补肾气：改善肾虚，腰膝酸软，夜尿频多等中医认为，山药补肾的能力也很强，而且肾阴肾阳都能补，简而言之就是能补肾气，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”山药吃法多样，除了做菜，还可以弄成山药片山药粉，山药片可以泡水煮粥，山药粉可以用温水调成糊状，然后用滚烫的开水倒进去，迅速搅拌，这时候就变成带着热气的山药糊，放温后直接食用即可。这样做能够在短时间内迅速的扶助正气，发挥山药大补脾肺肾的功效，让身体得以恢复。需要提醒的是，中药的补虚药和西药所谓的营养药，概念相差很大，中药的补，更多的是强调扶助正气，振奋脏腑功能，而不是呆板的补充某些元素营养。二、有这么9类人最适合用山药来养生
第一类人，小儿腹泻和长期腹泻的成年人。慢性腹泻，多是因为脾虚的缘故。脾的升清统摄功能失常之后，大肠就容易滑泻。而山药一能补脾，二能收涩，所以山药是治疗慢性腹泻的良药。不管是大人还是小孩，只要是长期腹泻的人，山药都可以治。第二类人，感冒后咳嗽不愈的人。很多人感冒好了，留下咳嗽没好。那怎么办？喝山药水就好了。感冒好了咳嗽没好，往往是因为感冒伤了脾肺之气，肺气受伤留下半声咳。而山药能大补脾肺，山药还能滋阴润肺，是调理慢性咳嗽的良药。第三类人，平素体质不好，容易感冒的人。容易感冒的人，是肺气虚的人。可以平素服用玉屏风散来补肺气，也可以多喝山药水来补脾肺。不管是大人还是小孩子，如果平素容易感冒，一定要多喝山药水来扶体内正气。慢慢地体质就增强了，就不太容易感冒了。第四类人，身体湿气重又有阴虚的人。碰到这种矛盾的体质，很多人说真的不知道从哪里入手。这种人也真的不知道为什么自己身体就这么复杂，身体里有些地方水湿太多，又有些地方津液不够，真的很烦人。你说阴虚吧，吃点滋阴的东西，又加重湿气了。你说湿气重吧，用点祛湿利湿的方法，又伤阴分了。这种复杂体质，就多喝点山药水吧。这山药本身能补阴滋阴，但是它又不完全是补阴的，它还能利湿。所以，你完全不用考虑喝山药补阴之后会加重湿气，山药直接帮你体内多余的湿气排掉了。第五类人，孕期妈妈补充营养，调理身体的最佳食疗方。孕期妈妈吃饭都是谨慎又谨慎，用药就更是如此，生怕出个什么差池。孕期妈妈用山药来调理身体不用担心，山药本身就是食物，药性平和得不能再平和。山药里富含蛋白质，是补充各种营养的最佳食疗方，而且山药功能这么全面，是天下妈妈的福气。第六类人，大病初愈，产后康复的最佳食疗方。大病初愈，元气大伤，但这时候不能盲目进补。但凡滋补之品，大多都有壅滞的特性，会更伤脾胃。大病初愈要补气血，更要调脾胃，最佳的食疗方便是山药。产后康复也同样如此，生完孩子多喝点山药水，能让身体快速恢复。第七类人，小孩子多有脾虚，山药是小孩子最佳补脾方。小孩子的特点就是肝旺脾虚，所以，基本上所有孩子的脾都虚。如果你问我，孩子挑食厌食，孩子不长个，孩子爱感冒还出汗，你问我吃点什么好？最好的药就是山药。长期吃山药把脾补起来，这所有的问题都不再是问题。第八类人，脾虚肾虚的男人女人，早泄白带多腰酸腿痛的各种小毛病的人。现代人的各种亚健康小毛病，总觉得自己这里虚那里虚，总觉得哪里都要补。别盲目进补，越补越糟糕。如果你真是体虚，长期来服用山药就可以了。你觉得自己体虚，往往是后天失养，伤了脾胃了，先把脾胃补养起来，其他的都跟着好。第九类人，饮食不佳长期消瘦气血不足的人。饮食不佳，能量输入不足，自然就长不了肉，气血也肯定好不到哪里去。为什么饮食不佳？问题还是出在脾胃。脾胃是人的后天啊，脾胃强壮的人不会生病，脾胃虚弱的人百病丛生。脾胃不好的人，多服用山药来强壮脾胃，是从根本上让身体不生病的秘诀。山药适合绝大多数人来养生服用，有病治病，无病养生。三、山药有四忌
1、山药淀粉含量高，糖友不可一次吃过量的山药，如果偏爱食山药，那么应适当减少主食的量。2、在吃火锅时，最好少吃山药，否则容易上火。3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌不宜食用山药。4、大便干燥、便秘者最好少吃山药。四、山药怎么选
在选购的时候，大小一样的山药，较重的较好，同一品种的山药须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。营养也更好，最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈*色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害，还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红、质量差。文章内容仅供临床思路参考，非中医专业人员请勿试药。此平台是个中医，艾灸交流的平台，欢迎更多喜欢中医艾灸的人加入，欢迎大家多留言！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇