日粮蛋白质来源、水平对断奶仔猪肠道健康的影响
ColonicMicrobiotaandMetabolitesResponsetoDifferentDietaryProteinSourcesinaPigletModel
试验目的：评估日粮蛋白源对断奶仔猪生长性能、腹泻、粗蛋白消化率、结肠粘膜和微生物的影响
试验设计：24头断奶仔猪，随机分成4组。4种日粮能量、粗蛋白（约17.35%）水平均一样，分别添加35%酶处理豆粕（Soyppt-50%）、29%浓缩脱酚棉籽蛋白、34%猪肠绒蛋白粉（百乐宝，Palbio50RD）、26%鱼粉作为惟一蛋白源。试验期为9天。
试验结果：各组仔猪日增重无差异，猪肠绒蛋白粉组粪便得分显著高于酶处理豆粕、浓缩脱酚棉籽蛋白组。与鱼粉、酶处理豆粕组相比，浓缩脱酚棉籽蛋白组仔猪粗蛋白标准回肠消化率显著提高，而猪肠绒蛋白粉组显著下降。酶处理豆粕、浓缩脱酚棉籽蛋白组仔猪结肠中-酸性粘蛋白水平显著高于猪肠绒蛋白粉组。各组仔猪结肠微生物多样性及丰度无显著差异。猪肠绒蛋白粉、鱼粉组提高了结肠中大肠杆菌水平，浓缩脱酚棉籽蛋白组提高了结肠中乳酸菌水平，酶处理豆粕组则提高了芽殖菌水平。浓缩脱酚棉籽蛋白组结肠中戊酸、支链脂肪酸水平略高于其它组。猪肠绒蛋白粉、鱼粉组仔猪结肠氨氮、甲胺水平显著高于其它两组。大肠杆菌与氨氮、乳酸菌与短链脂肪酸存在正相关性，而芽殖菌与支链脂肪酸存在负相关性。
试验结果：短期饲喂不同蛋白源，对断奶仔猪生长性能无影响，但猪肠绒蛋白粉提高了仔猪腹泻率。饲喂猪肠绒蛋白粉、鱼粉提高了仔猪结肠中致病菌和有害代谢物水平，而饲喂浓缩脱酚棉籽蛋白、酶处理豆粕则降低了仔猪结肠蛋白质发酵，改善了结肠健康状态。
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