明明正在进行重要的商谈，却因为肚子不舒服而心神不定。在上班的电车里快迟到了还不上厕所就受不了!关键时刻袭来的腹泻。用药膳的力量克服肚子的危机吧。
腹泻的类型不同，对策也不同：
突发性剧烈腹泻首先是“突发性剧烈腹泻”。吃了太多冷的、生冷的东西，长时间待在空调开得太开的房间里，或者是吃了某些食物。
这种情况下，在消除腹部受寒的同时，加入具有杀菌作用的食材是改善的重点。
推荐青紫苏。
有很高的杀菌和解*作用的同时还能温暖腹部，是名副其实的“腹泻止泻药”食材。特别能预防鱼贝类食物中*，改善恶心和腹泻。
另外，生姜和葱对过度摄取冷的食物而引起的腹泻也很有效。梅干也有整肠作用，可以恢复肠道的功能，止泻，具有很强的抗菌作用，对食疗有很好的效果。
水果中，苹果可以调整肠道的功能，有助于改善。
茶的话推荐喝焙茶。
慢性腹泻另一方面，平时被腹泻和软便所困扰的“慢性腹泻”的情况，是因为掌管消化的脏器“脾”的功能弱。
这种情况多见于原本就容易疲劳、没有体力、有胃痛、食欲不振等问题的人。在这里，重要的是要增强脾的力量，摄取能提高消化、吸收的食材。
薯类有助于脾的增强，特别推荐的是山药。
发挥滋补强身的功效，健脾益气，提高吸收能力，改善慢性腹泻。
糯米也是“弱腹系”的强大伙伴。增强脾的功能，同时温暖腹部，提高消化吸收能力，消除软便。另外，由于防止液体从体内流出的“固摄作用”高，所以防止腹泻效果显著。
此外，豆类和薏米也有助于改善。
■改善慢性腹泻的药膳食谱红豆山茶泡饭
增强脾的功能，有助于腹泻的改善，这是用糯米和豆子做成的红豆搭配的食谱。使用市售的红豆饭团就能轻松完成。甜味柔和的糯米和勾芡的汤汁完美搭配。这是一种让人深深治愈的味道。
2人份
●红豆饭团(市售)2个
●山药10公分
●葱丝适量
●2杯高汤，8大汤匙面酱
将红豆饭团放入碗中，倒入高汤，将去皮研碎的山药放上碗中，撒上葱丝。把饭团捣碎，混合在一起吃。
■改善突发性腹泻的药膳食谱日式热苹果汁
2人份
●苹果汁2杯
●青紫色6枚
●生姜末1大勺
●黑糖适量
将苹果汁放入微波炉加热30秒，加入生姜末、黑砂糖搅拌均匀，放上青紫苏。
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